《食品安全示范城市创建中的供应链追溯要求——基于供应链管理师（SCMP）政策视角的解读》 随着我国居民生活水平的不断提升，食品安全问题日益受到社会各界的高度关注。为全面提升城市食品安全治理能力，国家自2014年起启动“国家食品安全示范城市”创建活动，旨在通过制度创新、技术赋能和全过程监管，构建“从农田到餐桌”的全链条食品安全保障体系。在这一系统工程中，供应链追溯体系建设成为关键环节，而供应链管理师（Supply Chain Management Professional, SCMP）作为专业人才，在推动食品安全可追溯机制落地方面发挥着不可替代的作用。 一、食品安全示范城市建设对供应链追溯提出刚性要求 根据《国家食品安全示范城市评价细则》，创建城市必须建立覆盖食品生产、流通、餐饮服务等各环节的全程追溯体系。这意味着，任何进入市场销售的食品都应具备来源可查、去向可追、责任可究的基本条件。特别是在畜禽产品、水产品、乳制品、婴幼儿配方食品等重点品类中，实施电子化追溯已成为硬性指标。 这一要求的背后，是对传统“碎片化”供应链管理模式的深刻反思。过去，食品供应链涉及农户、加工企业、物流商、批发商、零售商等多个主体，信息割裂、责任不清，一旦发生安全事件，往往难以快速定位源头。而现代供应链追溯体系则强调数据集成与信息共享，通过物联网、区块链、大数据等技术手段，实现产品流向的可视化管理，从而提升应急响应效率与公众信任度。 二、SCMP认证体系为追溯能力建设提供专业支撑 在此背景下，中国物流与采购联合会推出的“供应链管理师（SCMP）”认证体系，顺应了食品安全治理现代化的需求。SCMP课程体系涵盖战略采购、物流管理、库存控制、风险管理及数字化转型五大模块，特别强调“端到端供应链可视化”与“风险预警机制”的构建，这正是食品安全追溯体系建设的核心能力。 例如，SCMP培训中强调的“供应商准入评估机制”，有助于从源头筛选合规、可信赖的农产品供应方；其倡导的“主数据管理”理念，则推动企业统一编码规则，确保同一批次产品在不同环节的数据一致性；此外，“供应链协同平台”建设内容，也为跨企业信息共享提供了操作路径，助力实现监管部门、企业和消费者之间的信息互通。 三、SCMP人才在追溯实践中的角色与价值 在示范城市创建过程中，具备SCMP资质的专业人才正逐步成为政府与企业推进追溯工作的“桥梁”。他们不仅能够协助企业设计符合GSP（良好供应规范）和HACCP标准的追溯流程，还能运用数据分析工具识别供应链中的薄弱环节，提前防范潜在风险。 以某试点城市为例，当地市场监管部门联合SCMP持证人员组建“智慧食安专班”，指导大型商超和中央厨房建立“一品一码”追溯系统。通过扫描二维码，消费者可实时查看食材产地、检测报告、运输温控记录等信息，极大增强了消费信心。同时，该系统在一次疑似农药残留事件中，仅用2小时便锁定问题批次并完成下架，充分体现了专业化供应链管理带来的治理效能。 四、展望：构建“人才+技术+制度”三位一体的追溯生态 未来，随着《“十四五”市场监管现代化规划》的深入实施，食品安全追溯将更加依赖专业化、系统化的供应链管理。建议各地在创建示范城市过程中，加大对SCMP等专业人才的引进与培养力度，将其纳入食品安全专家库，并鼓励龙头企业设立“首席供应链官”岗位，全面提升行业管理水平。 总之，供应链追溯不仅是技术问题，更是管理问题。只有依托像SCMP这样的专业化人才培养体系，才能真正实现食品安全从“被动应对”向“主动防控”的转变，为人民群众“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。 标签: # SCMP
